Establo Urquizo propiedad de la familia Braña, es una empresa dedicada a la cría, desarrollo y reproducción para la producción de vacas lecheras raza Holstein. Con un enfoque en la calidad y el bienestar animal, el establo combina técnicas agrícolas modernas con prácticas sostenibles para producir leche de alta calidad.
Prácticas implementadas:
El Establo Urquizo ha revelado una notable debilidad en la formalización y profesionalización de los diversos procesos a lo largo de la cadena de valor. Como resultado, el diagnóstico actual señala que la problemática predominante se asocia a una elevada tasa de mortalidad durante la etapa de crianza, atribuible a una operación que padece de un bajo nivel de estandarización, alineado con una estrategia de crecimiento definida.
Además, se ha detectado una debilidad significativa en la arquitectura organizacional del establo, manifestada en tramos de control inadecuados, la ausencia de perfiles y descripciones detalladas de cada cargo, así como una deficiente planificación y control sobre las rutinas de trabajo diarias.
La implementación de los sistemas de trabajo diseñados ha resultado en una reducción significativa del 42% en el número de muertes de becerras de entre 01 a 15 días. El sistema de gestión y control implementado, en conjunto con los planes de acción para abordar las desviaciones detectadas, ha facilitado un seguimiento eficaz de cualquier anomalía que surja. Además, el rediseño de la arquitectura organizacional, adaptado a las necesidades operativas, ha incrementado la eficiencia en la detección temprana de enfermedades.
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